葛まんじゅう？水まんじゅう？

本日のランチは「豚丼・お味噌汁・ひじき豆・葛まんじゅう」

栄養バランスも季節感もしっかり考えてあるメニューですね。

ところで、このデザート、皆さんは「葛まんじゅう」と言いますか？

それとも「水まんじゅう」と言いますか？
食事中に、どう違うの？という声が出ていたので、調べてみました。

【葛まんじゅう】京都の上生菓子の部類に入る和菓子。餡を美しく染めたものを葛で包んだもの。お茶席などに用いられる。

と、ありました。でも“葛”と言ってても、なかなか手に入らない高級品。なので蕨粉を使ってあるものもあるそうです。
と、いうことで、夏のプルンプルンした冷菓全般を【葛まんじゅう】
では、【水まんじゅう】は？
白っぽいドーム型をした、プルンプルンしたお饅頭とのこと。
ま、要するに、どちらも同じ！夏の和菓子の代表作ですね。

ちなみに、中国では、葛の饅頭を水晶包子とも言うそうですよ。

本当に、水晶のようですものね。